全国有数の小麦三都・熊谷の小麦を使用したうどん。埼玉県熊谷市産の小麦「さとのそら」と「あやひかり」を使用し、小麦の風味が豊かでモチモチしたうどんです。つゆにも熊谷産しょうゆを使用し、まろやかな味わいになっています。とことん地元・熊谷産にこだわったうどんです。